PATRIS

Blend di falanghina, fiano e malvasia

IGT Basilicata

bianco

Provenienza

Uve a bacca bianca coltivate sul Vulture

Vitigno

Falanghina 70% - Fiano 20% - Malvasia 10%

Vendemmia

Manuale in cassette plastica avvenuta nella prima settimana di settembre.

Vinificazione

In pressa pneumatica di uva diraspata e breve macerazione a bassa temperatura. Fermentazione in acciaio con controllo della temperatura, stabilizzazione a freddo ed imbottigliamento sterile.

Appunti di degustazione

Colore paglierino, luminoso, con delicati riflessi dorati.
Al naso si presenta di buona immediatezza, ottima intensità, fiori bianchi.
Bocca piacevole, fresca, di buona acidità e sapidità, evidenzia anche una discreta struttura e complessità.

Abbinamento e servizio

Servire a 8/10° in calice a tulipano, classico da vino bianco. Gli abbinamenti sono molteplici, spaziano dai semplici aperitivi sino a tutta la cucina di mare compresi zuppe e guazzetti.