SENSI

Falanghina

Vino spumante di qualità

BRUT metodo charmat

Provenienza

uve falanghina in purezza coltivate sul Vulture

Vitigno

Falanghina 100%

Vendemmia

manuale in cassette plastica verso fine agosto

Vinificazione

in pressa orizzontale pneumatica con selezione del mosto fiore

Spumantizzazione

in autoclave da 50 hl., presa di spuma per circa 90 gg. a bassa temperatura
Colore bianco carta con lucidi riflessi verdognoli perlage già abbastanza fine e persistente.
Al naso evidenzia profumi ed aromi primari di frutta, in particolare mela golden.
In bocca è fresco, vivo di giusta acidità ma soprattutto di grande morbidezza.

Abbinamenti

in virtù della morbidezza e della moderata amabilità è classico spumante da happy hour che non disdegna qualche abbinamento con antipasti e piatti leggeri in genere

Servizio

8° gradi in calice alto e svasato
gradazione alcolica 11,5%
zuccheri residui 11gr./litro